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    立秋進補 枸杞是當仁不讓的首選

    2014-08-15 查看:349

    ■節氣養生 立秋飲食

     

     

       立秋是由熱轉涼的交接節氣,根據中醫“春夏養陽,秋冬養陰”的原則,立秋時節為人體最適宜進補的時候,人們可以根據這一節氣的特點,科學地攝取營養和調整飲食,以補充夏季的消耗,但此時應補卻不可亂補。 

     

        銀川市第一人民醫院中醫科王曉麗醫生指出,在立秋過后,很多“苦夏”的人,食欲逐漸好轉,便開始貼秋膘。不過她特別提醒,不要急著貼秋膘,因為此時人的胃腸功能較弱,還沒有從炎夏調理過來,如果吃太多的肉類等高蛋白食品,會增加腸胃負擔,影響胃腸功能。因此吃肉要適當,最好等到天真正涼下來以后,再多增加肉食。尤其是那些患有胃腸道疾病、高血脂、慢性中風等疾病的人,不宜攝入肉食太多。 

     

       專家強調,立秋進補的原則是少辛多酸,盡量少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品及油炸食物,適當多吃酸味水果和蔬菜以助養肝。與肉食相比,葉類、花菜和部分瓜果蔬菜的淡補功效更為突出,如枸杞、茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有清暑化濕的功效。中醫養生還提倡立秋后每天早晨喝粥,粥利于健脾,可助脾胃滋陰,枸杞作為藥食同源的滋補品,不僅滋陰而且養肝,不管干嚼吃還是早晨熬粥放一把,對于秋季健脾胃,滋陰補肝腎效果都不錯,而且又屬于時令性水果,可謂進補的上等佳品。 

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